米から檸檬

葛飾酒作り本舗の勉強会にて、ブラインド食べ比べ。私は右Bを、Urisakaは左Aを美味しいと思いました。Aは福島で田植えする予定の千代錦、Bはつくばみらい市のコシヒカリだそうです。千代錦、粒が大きめで柔らかい感じです。

夜、S様と持ち寄り会食。飲み会他の予定をたてました。

今度はレモンジャム作りです。銅小鍋で15分煮たものと、ソトーズで25分煮たものでは、色がずいぶん違います。遊びに来たとき、食べ比べしてみてください。