ラムステーキ レモンバター風味

1. レモン汁に漬けたステーキ用ラム肉の汁気を切り、塩胡椒。
2. グレープシードオイルとバターを入れた銅フライパンで両面を焼く。
3. 同じフライパンに先ほどの残り汁と赤ワインと塩とローズマリーを入れて煮詰めて掛ける。

ラム肉と同じオーストラリアのワインと。

ペペロンチーノとサングリア。