ラムのタジン風

ル・クルーゼ鉄鍋でラムとキャベツを無水調理しました。ラム(100g強)は最上部の表面だけで、下にキャベツ半分とタマネギ１個が入ってます。 オリエンタル風ステーキで作ったタレをかけ、上から塩胡椒。

１０分程度蒸し焼きしました。ジューシーなキャベツがいくらでも食べられる感じです。

一本10円のニンジン3本と、いただいたタマネギ１個を使ったUrisaka製ピクルス。一ヶ月後にどんな味になるんだろう。