インディカ米

タイ米を使ったジャンバラヤです。チャーハン、ピラフの類では、インディカ米の粘りの少なさ、米粒のハッキリした食感がとても合います。国内では流通が少なくて割高なのが残念です。今回のは肉のハナマサで5kg2千円位でした。中華鍋で２カップ炊いたので、残りは冷凍しました。
ところでミニマムアクセス（政府が毎年米を一定量輸入している）は「義務」と思っていたら、実は違っていました。