2011-02-09 牛焼き肉丼 オーストラリア産牛カルビ(100g143円)を半額で購入。 ヒマワリ油で肉の両面に焦げ目を付け 中は赤い状態で引き上げ その油に日本酒を入れて煮立て 砂糖を入れ煮立て 醤油を入れ煮立て 再び肉を戻し、少し煮詰める 炊いたご飯にレタスの千切りをのせる。 肉を汁ごと丼にかける 最後にごま油を風味付けにかける。 日本酒を入れたタレで煮詰める事で、安肉の匂いを消しました。
