ノンビリと

前回に続き冷凍生地クロワッサンの焼き方追求です。今回は30分の自然解凍後に電子レンジの解凍モードで大分柔らかくなった生地をデロンギオーブンのピザストーン(石)を使って焼きました。一個は膨らみ過ぎ。フランス産だけあってコクあるうまみも判るようになりました。

日暮里錦糸町とでかけて疲れたので簡単な晩飯。買って来たカキフライと圧力鍋で蒸したカリフラワーとズッキーニにオランデーズソースを書けて塩胡椒を少し。