ボリヴィア料理教室

久しぶりの各国料理教室は、ボリビア料理です。
パルミトス（椰子の芽）のサラダは、タケノコの様な食べ易さ。 白いトウモロコシ オーブン焼きは、白いジャイアントコーンを茹でてラザニアの様に焼いたものですが、ジャガイモにも似た、意外な程違和感の全く無い料理です。 パッションフルーツと無糖練乳（エバミルク）のデザートは、シンプルな作りでいて、深い美味しさ。
各国料理教室には変わった味を期待して参加するのですが、良い意味で裏切らました。先生と参加者の皆様、お疲れさまでした。また次回！