さけとさかな

昨日練習した、サケの粕漬けの本番焼き前です。Urisakaに用事があって、私が焼くので、かなり緊張。

葛飾酒作り本舗の「江戸川の魚と純米酒葛飾の花を呑む会 準備会」です。

江戸川で獲れた手長エビ、葛飾の花にもとてもあいます。皆さんの酒と料理の持ち込みもあって、とても豪華な「準備会」でした。ごちそうさまです。 ゲストの田中利勝先生に、今の江戸川は水質が良く、美味しい魚が獲れると伺いました。