昨日買って来た鶏肉と牛肉

昨夜から新宿小判鮫が来てくれているので、鳥源の地鶏骨付きモモを使ったシンガポールライスのブランチです。煮汁はスープと炊き込みに、肉は上に乗せていただきます。写真は食べる前の骨。無駄が全くない料理です。

晩飯はインド風ビーフシチュー(The Good cook)。肉のイセヤ目白肉店の煮込み用黒毛和牛(100g210円)を使った所、コクのある肉の旨味が良く味わえました。