藤井酒造で酒造り体験

葛飾酒作り本舗による、藤井酒造店での酒造り体験。
私たちのグループは朝からです。建物から米の蒸気が上がっておりました。

下写真は中に入った所です。


蒸した米をパタパタ冷却している所です。この他に機械冷却、醸造タンクに上って棒でのかき混ぜ。乳酸発酵の味見等、非常に充実した２時間を体験させていただきました。藤井酒造の皆様、ありがとうございます。