ゴーヤチャンプル

Urisakaのシンプル(醤油等の調味料、胡椒を使わない)ゴーヤチャンプル。パンにも合うかも。(浅草ハムの熟成ベーコンとこくみたまごとゲランド塩を使用。)

• ゴーヤを塩お湯で一分湯がく。
• ベーコンとニンニクを微塵切りにして炒める。
• ゴーヤーを加えて炒める。好みの感じの直前に塩をふる。
• 火を止めてから卵を流し、出来上がり。