チンゲン菜と卵の唐辛子炒め

1. 油を引いたフライパンを熱し、
2. 卵に塩と酒を入れて流し込み、半熟卵を作って取り出しておく
3. フライパンに油を入れて熱し、タネごとの輪切り唐辛子とスライスしたニンニクを炒め、
4. 香りがでてきたら適当に切った青梗菜の茎を入れ、
5. しんなりしてきたら葉も入れ、塩で味付け、
6. お皿に盛り、半熟の卵をのせて出来上がり。

Urisakaから聞き取りました。