シャリアピンポークステーキです。
クッキングパパに載っているし、普通にも知られている、おろしタマネギで肉をやわらかくしたステーキです。以前にも作りました。
- 肉をよく叩いて5ミリぐらいにする。
- 生のおろしタマネギに肉しばらく漬けこむ。
- おろしタマネギを軽くはらい肉に塩胡椒。
- 銅フライパンで、裏表で5分ぐらい、中火でカリっと焼く。
- 焼けたところに、のけて置いたタマネギ、赤ワインを入れてソースを煮つめる。
クッキングパパに載っているし、普通にも知られている、おろしタマネギで肉をやわらかくしたステーキです。以前にも作りました。