鶏の照り焼きソテー

Urisakaの鳥の胸肉15分料理です。

1. 鶏肉に塩胡椒して片栗粉をまぶす
2. 熱した油ヒタヒタのフライパンに皮を下にして入れる
3. こんがり焼き色がつくまでソテー
4. ひっくり返して、火を通す。
5. 仕上げに、醤油,すりおろしニンニク,酒,ミリンを少々いれてやや煮つめ、こそげたり、ひっくり返す。

焼き時間は銅フライパンでは10分ほどでした。