讃岐うどん

職場で金比羅製麺という会社の讃岐ウドンを頂きました。

長いので３等分しました。鍋に鶏肉をいれてぐらぐら沸かし、しばらくしたら麺を入れ、15分ほど茹で、その間にチャーシュの漬けだれの残り(醤油ベース）とミリンを入れて良く味を馴染ませました。仕上げにレタスを入れてくたっとしたら出来上がりだそうです。レタスは鍋に入れると一個位軽いですね。(Urisaka)

AOFから頂いた野口英世カップ酒といなだの刺身です。珍しく和風ですね。