2011-06-11から1日間の記事一覧

プロヴァンス風牛煮込みアヴィニョンの料理人

昨夜から牛スネをヴィネガーに漬込み、肉を炒めてから野菜(炒めたタマネギ)やナッツ(クルミの代わりにアーモンドパウダー)やハーブを混ぜて煮込みました。南仏プロヴァンスの食卓より。