今回は銅鍋(中ソテーパン)で。酸っぱい安イチゴ(1パック148円)も砂糖と発酵バターでお菓子の様なコンフィチュールになりました。 果物1kg グラニュー糖1kg(最小で700g) バター大さじ1 砂糖と果物を一緒にして3〜4時間放置して水分を出す。 上記を強火にかけ…