塩胡椒して小麦粉をはたいた鶏肉をバターを入れたフライパンでコンガリ焼いて、みじん切りのベルギーエシャロットを入れ、弱火で火が通るまで。 白ワインをふり、フライパンをこそいで、生クリームとローズマリーを入れ煮立ったら終わり。 今回、鶏肉は100g5…