2009-10-24から1日間の記事一覧

イベリコ豚のカルヴァドス蒸し

角切りにしたニンジンとタマネギを鍋に入れ塩で下味を付け。 カルヴァドスを風味漬けにまぶし、野菜の上にイベリコ豚を乗せ、15分蒸し、保温調理で10分。 マッシュポテトと合わせていただきました。

テレシネ開始

マクロテレシネ実験機のカメラ側を、小型万力と超小型自由雲台で簡易固定して、常時使えるようにしました。ただし、絞りを操作すると揺れてしまう程度の危うさです。 テスト映像をYouTubeにアップしました。 業務用モニターで確認する限りは暗部も出ているの…