2008-05-07から1日間の記事一覧

若鶏のバジル風味

上写真、Urisakaが南仏プロヴァンスの食卓を参考に調理したそうです。ポロネギの代わりにオランダ産シャロットを使いました。じっくり時間を掛けて焼いた鳥とクリームソースがよくあいます。 左写真はネギのように10cm近く延びた我が家のシャロット。