先日購入の銅ソトーズをやっと使ってみました。丁度良い大きさです。バターを溶かした後、牡蠣を1分間炒め、牡蠣を取り出し、煮汁を煮詰め再度バターを落としパセリを振り、牡蠣にかける。その後にシメジ、パプリカを炒め塩胡椒だそうです。 シャブリと合わ…
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