青森県産のカモが手に入ったので料理です。 カモは脂身の面だけを中火で15分ほど焼きます。肉の面を焼くと固くなってしまうそうです。 その間にソースを作ります。カナダ産のアップルソースウィズピーチというピューレをソースパンに入れて火に掛けます。コ…
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