言い古されておりますが、「味噌と醤油は高いのを使うのが良い」を実感しました。 山高味噌の「秘蔵みそ」、半額処分品を買ってみたら美味しくて驚きました。味噌に限りませんが高級調味料は一番効果的な(=コストパフォーマンスの高い)、味を向上させる手段…
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