土曜日の銅調理

キャベツとハインツケチャップを使ったナポリタンもどきのブランチ。銅ソテーパンで。

土佐赤牛(土佐褐毛牛)のステーキ肉180gを1580円の半額で入手。強いニンニクを付けて銅フライパンで焼き、焦げでワイン醤油ソースを作りました。赤みの旨味が独特で、濃いニンニク醤油味がとてもあいました。
同じフライパンで最後はガーリックライスを。