段ボール保温調理カレー

158円和牛カルビとコスモ直火焼カレーを使ったビーフカレーです。
肉は銅フライパンにてバターで焦げ目がつくまで炒めました。肉を鍋に移して、その油でスライサーで薄く切ったタマネギとニンジンを炒めました。
クルーゼ鍋で10分煮て、カレールーを入れ、保温調理で2時間（外に出かけていた時間）。
カルビの脂の旨さで今までに無いコクのあるカレーに仕上がりました。保温調理は煮すぎないのでスパイスの香りが逃げず、それでいて良く煮込まれた翌日のカレーのまろやかさを兼ね備えます。