焼き物

涸沼湖畔にて、うな丼(1400円)。天然もので無くて残念ですが、シジミ汁も含めてマイルドな調和が美味しかった。

帰京してグリルで秋刀魚サンマや焼き鳥。

洗うのが面倒なパロマガスコンロのグリルですが、温度が高いのか、お店の様な焼け具合になります。 秋刀魚の後に、そのまま鶏を焼いたら、魚の脂煙がぼうぼう出ました。でも匂いは鶏に付きませんでした。