炊飯器は別の用途で

久しぶりに通常サイズ炊飯器を出して、豚の脂煮込み!!!を作りました。保温機能を使って、67度2時間の調理。日曜日あたりに食べる予定です。保存食なので、しばらくあると思います。興味ある方ご試食に来て下さい。

晩飯のフキと鶏のちらし寿司です。銅ソトーズで具に下味を付ける保温調理をしました。それをル・クルーゼ鉄鍋で保温調理により炊き、ボールで冷ましながら酢を混ぜました。保温調理ダブルで、総合的に味が良く滲みてうまくいきました。南郷の吟醸酒つう、よく冷やして飲みました。

HosukeFilm最新鋭映写機でミニ映写会。