いただきお野菜とダンボール保温調理

昼過ぎに在宅作業の為に帰宅すると、Urisakaが酒作り会の友人様より、野菜をもらったとの事。とても綺麗です。

早速Urisakaが得意の銅ソテーパン(20cm深)でパスタを作りました。

思いつきで、ル・クルーゼ鉄鍋の保温調理を実験。５分間沸騰後、段ボール箱を被せて１時間。

意外な程、チキンザウアークラウトスープがうまく出来ました。肉が柔らかく自家製ブイヨン他の味が滲みているのに、野菜の食感がしっかり残ります。これまた実験中のパンとあいました。