つぶ貝

車があるので、西水元の魚屋魚宝へ久しぶりに行く事が出来ました。
写真のつぶ貝(500円)、奪い合いであっという間に無くなりました。コリコリではなくてシャクシャクしていて甘みがあります。

キンキ、脂がのっているにも関わらず、上品で奥が深い旨味で、うなってしまいました。