フランケンの終焉

蓋付きミニ銅フライパンを使ってパンケーキ。熱伝導が良いので、焼き面はカリッと、中はふっくら出来ました。

おでんや主人に教わった粕漬けに挑戦。酒粕は藤井酒造で頂いた美味しい物で、鮭かまを漬けてみました。2〜3日後に食べられる予定です。

ドイツ料理3回目はグラーシュです。安い牛ももブロックでも柔らかく食べられます。とても気に入ったフランケンワイン(Graf von Schönborn Silvaner 2001 Classic)は無くなりました。現行製品だとhttp://weinshop.schoenborn.de/show/08121のようです。