親子丼とマドカス

最近日本酒を飲むせいか、自分にしては和食が多く、晩飯は親子丼です。

昨日、合羽橋でマドレーヌ型(イタリアSilikomart社SF032 1880円)を買ったので、Urisakaが早速使ってみました。デロンギ95FLオーブンだと両端が曲がった状態でやっと入ります。出来映えの方は、焼きたてはふっくらと鈴カステラ状です。シリコン型自体は、焼いた後の抜き取りが容易で、次々と作業するのが楽です。（型にバターを塗ったのは最初だけです。）　ちなみに製菓器具で有名なフランスMatferマトファー社のシリコン型は同社のOEMらしいです。