ストロベリージャム

かねてよりUrisakaがイチゴジャムを作りたがっていたので、サイクリング先の足立区西新井の八百屋にてイチゴ２パック300円を購入しました。左写真は小さなソトーズにとにかく入れた所。
煮えてくると、掻き回すのが困難だったので、ミニ銅鍋も動員。ザ・グット・クック「保存食」より、煮すぎると色が悪くなるので汁だけ別途煮詰めるというのも後ほど実践。ホーロー鍋で汁も含めて全部で煮た時より色鮮やかに出来たそうです。遊びにこられたら是非お味見してください。