足立区の東和商店街にある上総屋という肉屋でロースかつ特価品(カツ2枚とポテトボール3つで350円)を購入。iibuchik農園からいただいたネギの坊主部分を刻んで使ってUrisakaがかつ丼にしました。 濃いめの醤油とミリンと酒で味付け。ネギの濃厚さが独特な料理…