2010-05-26から1日間の記事一覧

分厚いシュニッツェル シュバイン

1人分200gの半額豚ロースでシュニッツェルです。フライパンを使い深さ1cm程の油により焼き上げるので表面がカリッと堅くて、中はジューシーです。通常のシュニッツェルは肉を薄く延ばしますが、元々分厚い肉は叩いても薄くはなりません。