南長崎目白肉店で買って来た1枚1400円のステーキ肉です。 10年程前に5000円で買ったChateau Pichon-Longueville Baron 1994を開けて見ました。フルボディのワインにシャロットうす塩胡椒ステーキは合うと思います。
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