新小岩の華宮門、揚げ魚あんかけ(850円)です。 私は旨い魚だと思ったのですが。Urisakaは精進料理と見抜きました。魚の皮の部分が海苔で、咬みきった時の断面を観察すると練り製品のように見えたそうです。でも、食感や味は揚げ魚そのもので美味しいといって…