南長崎千川通りにあるニコニコ商店街に味樂百貨店という建物があり、その中に入っている目白肉店です。漫画家の砦トキワ荘が在った近所です。 ここの牛肉は安いのにとても旨みがあります。仕入れと寝かしが上手なのでしょうね。下の写真は10日に買った100g16…

新宿のカメラ量販店調理家電売り場にて、肉の油を落とす健康オーブンというのを実演していました。カタログではカロリーが10%程度減らせるとの事です。でも、油を落としてしまうと味がなんか寂しい気もします。健康の為にはしょうがないか。